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쿠킹벨 레시피

양념 불고기 레시피 정말 쉽게 만드는 법

by 요생꿀Tip 2021. 1. 20.
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양념 불고기 레시피

 

 

오늘 쿠킹벨에서 할 음식은 양념 불고기 입니다. 아이들도 좋아하고, 자취생, 주부 등 가릴 것 없이 남녀노소 모두가 좋아하는데요, 오늘 맛있는 양념 불고기를 만들어 보도록 하겠습니다.

 

 

맛있게 해서 즐거운 시간 되시는 것은 어떨까요?

 

 목 차 

 

 

 양념 불고기 재료

 

소고기 불고기용 600g, 양파 90g, 마늘 간 것 2T, 간장 6T, 양파 간 것 60g, 사과 간 것 100g, 배 간 것 100g, 적당량의 깨소금, 팽이버섯 60g, 막걸리 3T, 적당량의 후추, 콩기름 1T

 

 

 

 

 

불고기 만드는 법

 

 

1. 먼저 재료를 다질 차례입니다. 양파 90g을 채 썰듯이 썰어 주세요.

 

 

2. 불고기용 소고기를 밑간할 차례입니다. 불고기용 소고기 600g과 사과 간 것 100g, 배 간 것 100g, 간장 3T를 넣고 섞어 주세요. 

 

불고기의 달짝지근한 맛을 천연조미료인 사과와 배로 내기 위해서 과일을 사용했습니다. 건강하게 드실 분들은 꼭 참고 하세요.

 

 

3. 다음은 설탕과 마늘 간 것을 넣어 주세요. 설탕은 3T, 마늘 간 것은 2T정도면 충분합니다. 마늘 2T는 30g 정도이니 조리할 때 참고해 주세요.

 

 

4. 고기는 어떤 고기를 사용해도 고기 특유의 잡 냄새가 존재하는데요, 고기의 잡내제거를 위해서 막걸리 3T를 사용했습니다. 이것은 넣어도 되고 넣지 않아도 되니, 조리하시는 분의 성향에 맞게 조절하세요.

 

 

5. 양념한 고기에 간이 속속이 베이도록 버무려 주세요. 잘 양념이 버무려졌으면, 한시간에서 두시간 정도 숙성해 주세요. 참고로 숙성은 많이 할수록 더 맛있습니다.

 

 

6. 한시간에서 두시간의 숙성시간이 지났으면 이제 고기를 구울 차례입니다. 달궈진 프라이팬에 콩기름 1T를 둘러 주세요.

 

 

7. 고기를 넣고 약불에서 구워 주세요.

 

 

8. 아삭한 식감을 원하시는 분들을 위해서 팽이버섯과 양파를 사용했습니다.

 

 

9. 팽이버섯과 일전에 손질한 양파를 고기가 다 익을 즈음에 넣어주세요. 팽이버섯과 양파는 조금 빨리 넣어도 상관없으나, 그렇게 조리하시면 아삭한 식감은 느낄 수 없어요. 아삭하게 드실 분들은 꼭 조리가 끝나기 1분전에 넣어주세요.

 

 

10. 이렇게 해서 정말 쉽고 빠른 양념 불고기가 완성되었습니다.

 

남녀노소 누구나 좋아하는 달짝지근한 불고기로 온가족이 즐거운 식사해 보시는 것은 어떨까요?

 

 

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불고기의 효능

 

오늘의 레시피가 끝난 이후에 항상 알려드리는 음식 효능에 대한 이야기를 하겠습니다. 관심 있으신 분들은 꼭 한번씩 읽고 가서 상식 늘리세요. 

 

1. 혈관 건강에 탁월함

 

불고기는 기력을 보충하는데 으뜸인 음식인 동시에 혈관을 정말 깨끗하게 해 주는 특징을 가지고 있습니다. 불고기의 원재료인 소고기에 들어있는 필수 아미노산과 미네랄이 혈관 내 혈액도 깨끗하게 해 준다고 합니다.

 

2. 빈혈 예방에 좋음

 

불고기는 다른 음식보다 철분 함유량이 월등하게 높다고 합니다. 그래서 평소에 빈혈을 앓고 있는 여성분들이 자주 섭취하시면 정말 좋은 음식인 것이 증명되었습니다. 요즘 여성분들이 사회에 많이 진출해서 사회생활을 많이 하시는데, 이러한 생활을 함에 있어서 누적된 피로가 빈혈을 발생시킬 수 있으니, 미리 예방하는 것도 하나의 방법이라고 생각합니다.

 

3. 노화 방지에 탁월함

 

불고기의 원재료인 소고기 내에 비타민 B가 풍부하다고 합니다. 비타민 B는 우리의 세포를 건강하게 해 주는 특징을 지니고 있습니다. 그래서 우리가 늙는 것을 조금 지연시키는 특징을 가지고 있는데요, 피부노화에 민감하신 분들이 섭취하면 정말 좋은 음식인것 같습니다.

 

뿐만 아니라 소고기 내의 콜라겐 성분과 피리독신 성분이 많이 함유되어 있기 때문에, 우리 몸에 생겨나는 주름을 감소시키고, 피부에 수분을 증가시켜주데 1등 공신이라고 합니다. 

 

4. 시력 감소 예방에 좋음

 

우리의 몸은 점차 나이듦에 따라서 시력도 저하하고 몸의 상태도 점점 노화됩니다. 그런데, 무엇보다 눈은 우리가 살아감에 있어서 정말 중요하죠. 그런데, 시력이 점점 저하된다고 생각하면 생각만으로도 끔찍하지 않나요?

 

그래서 시력 감소 예방에 좋은 식품들을 자주 섭취해야하는데요, 그 식품 중에서 우리가 가장 쉽고 간단하게 섭취할 수 있는 식단이 바로 불고기라는 거예요. 소고기에는 비타민 A와 비타민 B가 풍부하기 때문에 눈의 피로를 저하시키고 시력이 좋지 않은 사람들에게는 시력건강을 찾아주는 착한 친구라고 합니다.

 

 

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